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發現地點:民雄鵝肉亭 (嘉義縣民雄鄉和平路31號)
″″預約:05-2061602
″″美味:鵝肉、鵝肫、鵝心、鵝肝、鵝腸、湯類、麵類
″″介紹:來到民雄最不能錯過的經典美食,就是眾所皆知的民雄鵝肉,民雄鵝肉亭
以白切鹽水鵝肉最為出名,水煮鵝肉時,必須在水滾之後立即熄火直至燜
熟,為的是讓鵝肉的甜味自然散發,過程大約四十分鐘,肉質柔軟而不失
Q勁。自製的醬料口味很獨特,甜甜的,和鵝肉一起沾著醬吃,更提昇鵝
肉的鮮味,真是美味。
鵝肉亭位於民雄火車站前著名的鵝肉街,許多觀光客特地前來品嘗那道地的鵝肉香味
鵝肉(四分之一)..............NT200
筍干湯..............NT50
乾麵..............NT25
米粉..............NT25
冬粉..............NT25
煮麵的湯頭,也是用鵝肉的高湯,不起眼的一碗麵彷彿加了魔法般,讓食客食指大動
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